当前位置:海景花苑 > 酒店管理资讯 >

酒店管理之酒店财务分析详解

时间:2022-03-21 10:42:09来源:海景花苑酒店管理公司作者:qdhjhy浏览次数:157

文章摘要: 酒店的财务工作主要包括 3项: 一、账目 账目管理是指酒店的进出记账,比如客人支付的房费、需要支出的房租水电费用等等。 二、现金 现金管理泛指酒店收入的现金、转账、汇款等

温馨提示:本文对157人有所帮助,共有1757个文字,预计阅读所需时间2分钟

酒店的财务工作主要包括3项:

一、账目

账目管理是指酒店的进出记账,比如客人支付的房费、需要支出的房租水电费用等等。

二、现金

现金管理泛指酒店收入的现金、转账、汇款等现金的管理。

三、资产

资产管理包括物资的采购、管理和报损。

大型酒店的财务工作放在极其重要的位置,有可能将财务工作按年度进行计划。比如,每年应该支出多少管理费用、支出多少人员工资,会在年初时制定计划,本年按计划支出。

 一、酒店财务分析的一般程序

一般而言,财务分析需要经过以下几个步骤:

1、明确分析目的并制定分析方案

财务分析的目的一次分析主体的不同而不同。投资者的分析目的主要是分析投入资金的安全性和盈利性;债权人的分析目的主要分析供应资金程度如何;政府的分析目的主要是分析酒店经营运作的情况和社会责任的履行情况等。在明确了分析目的之后,要根据实际情况,如分析问题的难度、分析工作的复杂程度等制订分析方案,是全面分析还是重点分析,是定量分析还是定性定量相结合分析;要列出具体需要分析的指标,安排工作进度,确定完成时间等。

2、收集相关信息

分析方案确定后,要根据具体的分析任务,收集分析所需的数据资料。前面已经指出,财务分析的依据包括内、外部资料。因此,一般收集的内容应包括财务报告、各种会计资料、市场占有率、宏观经济形势信息、行业情况信息等。

3、分析各项指标

根据制订的分析目标,运用所收集到的相关信息计算出各项指标。深入研究各项指标,并将每一指标与同行业标准、不同会计年度的指标进行对比,分析其中存在的问题。

4、作出分析结论

由于经济活动的复杂性和外部环境的多变性,在综合分析各项指标之后,需要对分析结果进行解释,并结合各项非财务信息,如宏观经济环境的变化、竞争对手的情况等,撰写分析报告,提供对决策者有帮助的会计信息。

二、酒店财务分析的方法

进行财务分析时,要讲究方式与方法。为了全面反映酒店的财务状况和经营成果,达到财务分析的目的,就要选择恰当的分析方法。常用的集中分析方法如下:

1、比较分析法

比较分析法是通过主要项目或指标数值变化的对比,确定出指标间的数量关系或数量差异,从而达到分析的目的的一种方法。也是运营范围最广泛的方法。比较分析法的意义在于,通过确定的指标间的数量关系和存在的差距,从中发现问题,为进一步分析原因、挖掘潜力指明方向。比较分析法的形式多种多样,既可以是绝对额的比较,又可以是相对额的比较;既可以是某一酒店不同年度的比较,又可以是不同酒店同一年度之间的比较。不同的分析目的,有不同的比较标准,所采用的比较分析法的形式也是不同的。一般常见的比较标准有:

1)实际指标与预算指标相比较

将本期的实际指标与预算指标相比较,由此可以看出预算指标的完成情况,考核酒店本期的经营业绩。但是,这种比较分析方法要求制订科学和切合实际的预算指标,否则在此基础上进行的财务分析是无意义的。

2)实际指标与前期实际指标或历史最好水平相比较

通过这种动态对比,可以了解酒店经营过程中的规律和薄弱环节,有利于改善酒店经营管理。

使用比较分析法的指标有很多,计算方法基本上是相同的。以本期实际指标与前期实际指标比较为例,可按照以下两个公式进行计算分析:

① 实际指标较前期指标的增减变动数额=本期实际指标-前期实际指标

② 实际指标较前期指标的增减变动率=增减变动量/前期实际指标×100%

【例1】A酒店客房部2019年12月的实际收入为120000元,2018年12月收入为100000元,比较这两个月的收入情况:

①2018年12月的实际收入比2018年12月的实际收入增加了20000元,即120000元-100000元=20000元

②2019年12月的实际收入比2014年12月份的实际收入增长了20%,即20000÷100000×100%=20%

这种分析方法计算简便,虽然可以直观地看出酒店的经营业绩或财务状况的变动情况,但是,需要注意指标的可比性,即指标的时间长短和经济内容必须一致;否则,不具有可比性。

3)本期的实际指标与同行业平均水平或先进水平相比较

将本期的实际指标与同行业平均水平或现金水平相比较分析,发现存在的差距,并分析差距产生的原因,进而提出解决问题的措施,有利于提高酒店的市场竞争力。


【本文标题和网址】酒店管理之酒店财务分析详解 https://www.qdhjhy.com/news/533.html