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酒店筹建筹开阶段如何做好资产管理

时间:2022-03-21 10:43:11来源:海景花苑酒店管理公司作者:qdhjhy浏览次数:158

文章摘要: 对于酒店业主来说,投资回报率是判断一家酒店是否盈利的精准衡量指标。在资产管理过程中,运营期的风控、年度预算与目标管理、成本精细化管控,都是不断优化运营期资产管理、

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对于酒店业主来说,投资回报率是判断一家酒店是否盈利的精准衡量指标。在资产管理过程中,运营期的风控、年度预算与目标管理、成本精细化管控,都是不断优化运营期资产管理、提升投资回报的重要手段。如何在酒店筹建筹开阶段来提升酒店投资回报率,下面我们具体分析。

只要练好内功,从筹建筹开阶段就做好各项管理特别是酒店资产管理,酒店的投资回报率就可以提高,酒店的资产价值就能够最大化。

首先,我们要理清酒店资产管理的概念。综合各方面的研究和本人的顾问实践,笔者认为,酒店资产管理,可界定为涵盖酒店资产的规划与设计、采购与建造、启用、运行、维护、更新与处置六个环节,对酒店的有形资产和无形资产进行全生命周期的管理,其最终目的是提高酒店未来的资产利润率,增加酒店营运现金流,实现酒店资产投资回报最大化,保障酒店业主资产价值的提升。

其次,我们要明确在酒店资产生命周期管理模式下,酒店资产管理的各个环节的管理绩效要求。

第三,我们要在酒店资产管理六个环节的管理绩效要求框架下,确立与酒店筹建筹开对应的酒店资产管理关键任务。

酒店的筹建筹开是彼此独立又有一定联系的两个阶段。

在筹建阶段,其主要工作内容是酒店项目的可行性研究和规划设计。

可行性研究要依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状,新建酒店地理位置以及周边环境状况,分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势;结合当地经济及旅游发展规划,判断该区域酒店业发展趋势,对新建酒店进行清晰的市场定位;根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况,进行投资回报分析。

规划设计要根据酒店市场定位和客源结构,以满足市场需求和后期的经营管理为前提,详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。在筹开阶段,其主要工作内容就更加复杂琐碎,包括组建筹开项目组并设立筹开办公室、了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、经营计划和预算、编制各部门运转手册、采购和印刷、开业广告和推广计划、证照办理 、员工招聘、员工培训、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前检查。

从酒店资产管理的角度,我们可以确立如下与酒店的筹建筹开相对应的关键任务:

一、与酒店筹建阶段相对应的关键任务

1、选择知名的酒店顾问公司做酒店项目的可行性研究,对未来十年、十五年甚至二十年的酒店业发展趋势作出比较准确的预测,保证酒店业主资产价值的最大化。这一点非常重要。

“凡事预则立,不预则废”,科学的可行性研究是成功的一半。酒店项目是动辄上亿的一种长期资本性投资,是需要慎重决策的。如今酒店投资回报率低、现金流不理想的情况不在少数,这迫使酒店业主更多关注资产的保值增值。

2、组织高水平的酒店项目筹建团队,保证项目能够符合品牌运营要求和市场发展需求,确保后期运营质量。

一个酒店的成功筹建需要一个复合型团队,既要有酒店建设的专业人员,又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力,而忽略了经营管理者的参与。一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的,好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰,避免工程的反复、延误,甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。

为此,酒店业主们必须意识到,只要我们练好内功,从酒店的筹建筹开阶段就做好各项管理,特别是酒店资产管理,酒店的投资回报率就可以提高,酒店的资产价值就能够最大化。

现代国际酒店管理公司成立于2001年,历经近二十年发展壮大,在全国200多座城市,管理和服务过上千家星级酒店及规模餐饮项目。

本着“立足山东、辐射全国、面向世界、创造品牌”的发展思路和“客户第一、诚信务实、创新高效、引领市场”的经营理念,现代国际为投资方提供大型专业餐饮酒店、星级酒店、度假村、生态园、温泉旅游度假区、产权式酒店、养老式酒店等项目合作。提供酒店基建筹开指导、开业管理、酒店顾问咨询、人才输出、总体培训、经营诊断、品牌联盟、菜品创新等多类别、多层次管理服务。公司迄今汇集了2000多名酒店餐饮行业实战级管理专家、资深行业顾问及各级管理、技术人才,拥有多项差异化定位的合作项目以及众多合作酒店。

酒店基建筹开部依托现代国际酒店管理集团平台资源,专职负责酒店项目立项、市场评估、定位及酒店土建、装修设计指导、工程现场施工指导、物料设备采购指导服务等。根据酒店实际及经营需求,优化组合各项目时间进度方案及规划,为酒店提供专业人才配置、专业筹建建议,合理规避投资风险,避免酒店投资浪费,提高酒店筹建筹开期间工作效率,优化资源结构,提高投资效能,保障酒店投资预算及工程进度达到预期目标,从而圆满完成酒店基建、筹备等开业工作,为酒店成功开业保驾护航。

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