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同为酒店管理者,凭什么他的工资是我的三倍!

时间:2022-03-21 10:43:33来源:海景花苑酒店管理公司作者:qdhjhy浏览次数:157

文章摘要: 很多 酒店的管理者 总会遇到职业生涯中的“绊脚石”,那么月薪 8 000和月薪20000 以上的管理 遇到“绊脚石”的反应是什么呢 ? 1、主动服务能力 所谓主动服务意识,即是把服务做在客

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很多酒店的管理者总会遇到职业生涯中的“绊脚石”,那么月薪8000和月薪20000以上的管理遇到“绊脚石”的反应是什么呢

1、主动服务能力

所谓主动服务意识,即是把服务做在客人提出之前,只有做到了这一点,才能让客人感觉到这家酒店的服务是高质量的,否则我们所提供的服务不是被动的便是机械的。据观察,我们一线的员工在为客人服务时大多处于“客人先提出服务要求,再为客人提供服务”的状态,如果想要让他们将服务做到在客人提出之前,这就需要我们管理人员时时刻刻的提醒与督导。

而这首先需要酒店管理人员必须具备这种主动服务的意识,才能把这种意识贯彻到每一位员工身上,而只有每一位员工都具备了这种主动服务的意识,才能让整个酒店的服务提高到一个“尽善尽美”的境界,进而提高我们的整体服务质量与服务效率。

2、协商安排工作,绝少发号施令

管理者不是发号施令的“监工”。一个能让下属主动“追随”的管理者,依赖的是他的个人魅力和领导力,而不是他手中的“权利”。出色的管理者绝少对下属发号施令,他们往往采用和下属商量的方式布置和安排工作。

具有这种特征的管理者往往能让下属真正“心甘情愿”地完成好被安排的任务,这样的管理者也往往能营造出和谐团结的团队氛围。

3、让人信服的知识水平

专业管理知识:熟悉酒店销售学、酒店管理学,掌握旅游经济学,旅游心理学、公共关系学方面的理论知识。掌握旅游市场动态、特点和发展趋势,熟悉与各部门沟通联系渠道。了解各酒店的竞争手段,价格水平,客户状态,客人的需求。熟悉涉外工作的礼仪、礼节。

政策法规知识:熟悉国家和酒店有关销售价格调控和工商行政管理的法规和政策。掌握酒店对外销售的方针、政策,了解主要客源国的旅游法规,熟悉合同法和有关旅游法规。

其他知识:熟悉酒店产品的特点,了解酒店业的依附性和客源市场需求的多变性,了解主要客源国的经济、政治、历史和风土人情等知识。

4、全员营销能力

所谓全员营销意识,即是整个酒店上至总经理下至PA,每一个人都是酒店营销的一分子,我们所做的每一项工作都是为了推销酒店这个产品。而营销不仅仅是营销部的事情,更是我们每一位员工都必须做的事情。员工不一定会有这种营销意识,但作为管理人员则必须具备这种全员营销意识,我们做营销不仅仅是面对未上门的客户,更重要的是要做好上门客户的营销。

酒店营销部的人员相对于全体员工而言,他们的力量是有限的,如果我们把这种全员营销意识灌输给每一位员工,让每一位员工具备这种良好的营销意识,这种力量无疑是非常巨大的。要做到这一点,酒店管理人员必须先具备这种全员营销的意识。

5、危机公关能力

对于酒店管理人员而言,每一个人都必须要有危机意识,做到居安思危。从一个普通的投诉中应该意识到如果没有好好处理,累积下来于酒店而言就成了一个危机。从宏观而言,就算目前整个酒店的生意很好,也要未雨绸缪,一旦出现竞争对手时我们该如何去应对。只有具备了这种危机意识,才会去考虑在未来更残酷的市场竞争中我们应该采取哪些措施才能使我们酒店的经营立于不败之地。

6、成本控制能力

所谓成本控制,也就是我们必须重视酒店的每一度电、每一滴水、每一张纸,每一根牙签,因为这些都是利润,要知道,浪费一根牙签就是丢失了一分利润,所以从管理者的角度来讲,只有具备了成本控制意识,你才会去关注成本,你才会想办法控制成本。要控制好成本,最重要的是要靠我们的基层员工,所以酒店管理人员必须向员工灌输这种成本控制意识,我们才能把成本控制工作做得更好。

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