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酒店生意提升良策 疫情之后酒店如何策划经营

时间:2022-03-21 10:43:41来源:海景花苑酒店管理公司作者:qdhjhy浏览次数:157

文章摘要: 随着酒店行业的复工复产,如何让酒店恢复客流,增加曝光率和客户可信度成为各大酒店面临的问题。 巨大的经营压力 下 各酒店需要积极动员起来,开动脑筋,重新调研当地酒店市场

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随着酒店行业的复工复产,如何让酒店恢复客流,增加曝光率和客户可信度成为各大酒店面临的问题。巨大的经营压力各酒店需要积极动员起来,开动脑筋,重新调研当地酒店市场环境,分析客源市场变化情况,挖掘新增客户,加大线上运营的投入,拓宽酒店直销渠道,重新构建酒店与消费者关系。


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一、围绕需求挖掘市场细化拓展目标

疫情给酒店经营带来的损失难以弥补,同时,疫情也是对当地酒店的一次重新洗牌,能不断适应市场需求变化的酒店将持续发展,同时也有一些酒店在此次疫情后出现倒闭关门。市场在变、客源在变、竞争对手在变、竞争酒店销售人员可能也在变,在这种情况下,需要我们认真思考恢复经营所要做的工作,变危机为契机,把恢复经营的准备工作做足、做充分。要把市场调研和拓展工作细分成为个人目标任务,要细化和明确每个销售人员定期走访、电访原有客户公司和开发潜力客户的任务要求。把多争取一个客人作为全体营销人员共同目标。

密切关注政府对当地产业的帮扶政策,这些政策的实施将带来人流及商务活动的增加。近期从国家和各省披露的疫情后重点项目计划投资信息中了解到,计划在下半年启动投资资金达24万亿人民币,主要投资项目包括基础建设以及大健康产业。这将远超以往历次的救市投资资金,其中存在给酒店业带来的利好机会,需要各酒店提高对市场信息的敏感度,积极捕抓市场机会。

重新调整和部署下半年市场营销资源在各不同细分市场的投放策略客房市场将会是本地和周边客源,餐饮经营将首先在当地散客市场复苏,因此,进入恢复期经营的酒店应有针对性地选择适应这类消费者需求的产品,重点可以推出满足家庭需要的房+餐以及餐饮家庭套餐等。


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二、以产品为基础,细化宣传做好收益管控

综合当地市场环境、竞争对手策略以及自身酒店优劣势等因素分析,重新做好酒店客源的细分市场定位,有针对性做好市场宣传推广工作。

重新认识和理解酒店客人需求并提供相适应产品和服务,围绕客人需求提供服务。恢复经营初期,客人对于酒店卫生情况,将更为敏感,更在意酒店的细节卫生。因此,酒店应在卫生清洁方面做足功夫,保证客人的良好体验。

做好产品销售的收益管理,要避免和竞争对手之间形成价格战。餐饮经营要充分利用疫情后恢复经营的契机,重新定位打造品牌。确保在恢复经营后,各餐厅菜式结构和出品品质能在原来的基础上有所提高。


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三、构建私域流量,加快直销平台发展

加大对在线直销渠道的投入和拓展。做好酒店公众号裂变营销策划工作,把增加酒店粉丝作为一项明确的工作目标;提高将各渠道客源转化为酒店直销渠道客源的转化率。规范和策划好社群营销管理工作。

在酒店各订房渠道中,OTA渠道将率先复苏,因此,OTA上酒店详情页的内容及时调整和完善非常必要,要落实根据客人需求变化优化酒店和房型介绍文字,更新补充照片,还可以补充一些个性化服务和新增设施的介绍。同时,要充分利用各OTA平台提供的后台数据,分析本酒店在关键字搜索、列表页、详情页等处与竞争对手的在留存率、转化率上的差距,有针对性的改善提升,提高OTA平台给酒店的导流作用。

整理出去年酒店承接的各综合活动情况,梳理联系人,以关心客户的方式保持和这些联系人的日常沟通,为酒店在恢复经营后争取承接会议综合活动的机会,此项工作要落实作为营销人员的任务,并每天反馈沟通情况。

餐饮外卖的开拓已成为酒店餐饮经营一个必备的渠道,而不是可有可无的配套。餐饮外卖不仅是一个增加营业收入的补充渠道,而且已经成为一个展示酒店餐饮品牌,发现客人需求和及时沟通客人反馈意见的平台。


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此外务实创新的市场营销工作难过是必不可少的。酒店需围绕以下几点来进行全方位营销策划活动。

1、疫后营销:助力企业疫后快速收益,共克时艰,变“危”为机

2、拓客营销:大幅度提升顾客进店频率,增强顾客转介绍和随客的开发;

3、公益营销:提升企业品牌影响,打造企业长远影响力和公众信誉度;

4、客服营销:服务好一个老客户比开发一个新客户容易的多,客服营销打造企业忠诚顾客。  

5、美食探访营销:讲健康卫生无公害企业产品植入顾客记忆,建立消费信赖;

6、第三方合作营销:羊毛出在驴身上,玩好开源节流,一箭双雕,互利三赢;

7、季节营销:让普通变的不普通,一年四季,玩不停的方案,赚不完的营业额;

8、节假日营销:一年49个节假日,平均一个月4个,接地气的玩法,爆增营业额;

9、事件营销:让企业乘上事件的顺风车,借势火一把;

10、创意营销:增加企业与客户粘稠度,丰富顾客进店体验感

现代国际酒店管理集团旗下企划经营顾问部由实力雄厚的专家顾问团队,通过专业运作对市场进行详细调研,分析项目所在地周边地理环境、经济环境、消费环境、市场环境、市场潜质,确定项目的规模、档次、经营战略,明确项目在本区域合理的市场定位和发展方向,全面提高酒店竞争力,确保投资效益最大化。

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