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餐饮企业为什么要重视会员数据?

时间:2022-03-21 10:44:50来源:海景花苑酒店管理公司作者:qdhjhy浏览次数:157

文章摘要: 网络 时代信息大爆炸 ,各类 碎片化、多元化 的信息铺天盖地 , 不仅导致客户 获取信息成本不断提高,餐饮企业的营销难度 、宣传难度 也 随之 加大, 致使 各 类 宣传倍感无力。

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网络时代信息大爆炸,各类碎片化、多元化的信息铺天盖地不仅导致客户获取信息成本不断提高,餐饮企业的营销难度、宣传难度随之加大,致使宣传倍感无力。那如何让宣传信息精准传达目标受众,让营销真正深入人心,成为很多餐企思考的问题。

现代国际酒店管理集团专注酒店餐饮管理行业15年,现代国际专家提出会员数据管理这一不可或缺的方法。在古代的酒楼就“楼上雅间”一说如今更有各样的VIP会员制度借助互联企业的会员数据的采集更加便捷,会员营销基于大数据的分析传播更加迅速,范围也更加广泛。

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那么,餐饮企业为什么要重视会员数据呢?

大数据是一个抽象概念,是一个宽泛的互联网用语,但一旦和具体的会员结合在一起,就变的容易理解了。通过会员数据分析餐企可以非常清晰地了解到会员用户的年龄、喜好、消费力等情况,从而针对性地进行营销推广,效果自然比常规的营销方式更精准有效。现代国际专家提醒,餐企在开展会员数据营销前,必须要清楚以下几点:

营销方式必须随消费习惯改变

改变一:支付方式

往前追溯十来年,很多人还觉得刷卡消费是一件很时尚的事情。而如今,年轻人在餐厅“刷手机”消费也早已不是什么新鲜事了,支付宝、微信支付、网银等正在从线上走向线下,成为人们日常消费的常用支付方式。

改变二选择方式

很多消费群体选择餐厅用餐几乎形成了一个既定的流程,先去大众点评搜索餐厅看看评分和评价,再去各大外卖、团购平台里找找有没有优惠券或团购,如果想足不出户体验某个餐厅的美味,则会果断选择各大外卖网站点餐。

改变三:会员点评

吃饱喝足后与餐厅“银货两讫”并不是整个消费行为的终结。在各类平台推出“支付即会员”后,消费一次即可成为餐厅的会员,他们不仅可以在朋友圈里晒图并对菜品评头论足,更可以在各大平台上点评餐品。而餐厅的会员积分、会员专属活动等一系列优惠政策,对于促进消费者二次消费的意义也非常大。

对于餐饮企业,会员数据的价值主要体现在以下个方面。

1、精准定位目标客户群

大部分会员几乎等同于餐厅的目标客户,他们基本上都是自主地进店消费人群,他们的年龄、消费水平、习惯等特性,基本上帮助餐厅划分出了目标人群,再经过长时间的会员数据积累和分析,餐厅便能更精准地定位自己的目标客群。

2、充当品牌的“传声筒”

会员是有一定忠诚度的顾客,只要餐厅的美味和用餐体验让顾客满意,他们就会免费地将餐厅信息分享给周边的朋友,从而帮助餐厅塑造良好的口碑。

3、更加了解客户需求

会员消费的数据,包括消费金额、消费频次以及对菜品的评价,能帮助餐厅更好地了解目标客户需求,再借助会员数据的分析,能更好地为餐厅经营决策提供参考。

4、对接更精准的营销策略  

有了会员数据作支撑,所有的营销活动,包括优惠券、现金券、新品体验券等都可以非常精准地对会员推送,这样有针对性的营销推广效果会大大提升。

因此,当消费者的聚焦点由线下转向线上,消费行为开始习惯于线上线下相结合时,餐饮老板若还在苦守着线下的一亩三分地,营销方式还是单纯地发放纸质传单与会员卡,会员推送信息依然停留在短信群发与橱窗里的海报,那就注定会浪费大量的时间和金钱在无用的营销上。

(现代国际 编辑部)

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