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酒店为什么要选择专业酒店管理公司?

时间:2022-03-21 10:44:55来源:海景花苑酒店管理公司作者:qdhjhy浏览次数:157

文章摘要: 管理须结合业务,那么酒店管理公司如何快速了解酒店呢?通过调研!调研的手法和技巧非常重要! 一个有实力的管理公司可以在一周内摸清酒店的关键问题,一月内彻底了解酒店的管

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管理须结合业务,那么酒店管理公司如何快速了解酒店呢?通过调研!调研的手法和技巧非常重要!

一个有实力的管理公司可以在一周内摸清酒店的关键问题,一月内彻底了解酒店的管理状况,而一个特别优秀的职业经理人需要三个月甚至更长的时间才能进入工作状态,这就是专业调研的作用。

专业解决方法:

1信任由上,进来就是老师

酒店管理团队初进酒店时,酒店抱着批判的心态:一来我们自己也是多年职业经理,我们的管理理念并不少;二来酒店的发展速度与业绩是我们亲自做出来的。一个刚刚到酒店的人怎么来到我们的地盘指手划脚呢。

如果产生这样的情况,不合作态度是最大浪费酒店资源,给酒店造成发展滞后,带来损失。所以酒店管理管理公司派驻的管理团队进驻酒店,必须信任在前。要么不请,请进来不信任,还不如不请。拜神不信,一定不灵,而且会亵渎。所以不信就不要拜,拜了就要信。

另外,酒店请酒店专家是由老板完成信任考察,而不是文武百官。这就是信任由上,借用外力是老板工程,大脑下决心要吃的药,常常是味蕾所拒绝的——怎么可能有令酒店上上下下都满意的酒店专家呢?

一些酒店请酒店专家,好像请戏班子似的。进门三盘,上堂四考,然后一众七大姑、八大姨的斜着眼看你出招。这样一来,搞得酒店专家也没有专业心态了。大家都是斗鸡心态,动不动就是PK挑战,动不动就装神弄鬼。因为客户是怀疑心态,所以酒店专家想的也就不是如何更客观、如何更专业,而是如何迷惑客户,如何蒙哄过关。有时甚至要言过其实,以便矫枉过正。

其实,酒店专家工作的特殊性注定了他不是一个供应商或服务员。酒店专家,是启智者、是执行者。如果客户没有了拜师心态,神仙也没法让你改变。杯中不空,如何倒进水呢?

2让酒店专家宾至如归

酒店专家进来务必让酒店专家宾至如归。

酒店专家来到新的酒店,中规中矩的做是达到合同要求,尽心尽力的做是达到职业要求,能不能做到尽善尽美则要要看他愿不愿意。百灵鸟不开心,你能逼她唱出美妙的音符吗?酒店专家在酒店的时间里,就是老板的代言人和执行者,必须培养出他们强烈的自豪感、归属感、安全感。

3不让价格限制价值最大化

酒店找酒店管理公司谈合作,常常是要求产出多多益善,而付出时则锱铢必究。能理解,但不能原谅。

项目质量的根本保障就是投入项目的时间与资源质量,如果预算足够,酒店管理公司为了解决项目问题,投入高端人力与其他资源,是有决心和基础的,更保证了酒店实现目标。预算紧巴巴的,自己过生活还寅吃卯粮呢,不减少自己时间投入已是万幸了,如何加大优质资源的投入呢?

一般的酒店老板,请酒店专家像找一般供应商一样。拦腰一刀砍价之后,指望通过合同的约束来保证价值。砍价可以,但是谁来负责承担项目风险?需知,酒店专家项目是由人来做的,人的特点是,混得不舒坦,无法产生精华的思想来、全身心投入酒店经营管理。

(现代国际 编辑部)

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